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石川の百万石生椎茸
傘の直径が8～10cm ふつうの椎茸の10倍はありそうな大きな椎茸。肉が分厚く、ぷりぷりした食感で味、香りともにすばらしい、お勧めの椎茸です。
まずは、百万石椎茸の大きさにびっくりしてもらえたらなぁと思います。そして、是非是非ご賞味ください。その美味しさに2度びっくり！！！
焼いてポン酢でいただくととても美味しいです。
傘が大きく端がくるんと巻いているので詰め物もしやすく、ひき肉やえびなどのすり身を詰めて、焼いたり、揚げたりもOK.もちろん、煮物、鍋物、炒め物にもお勧めです。
椎茸は、紫外線をあてるとビタミンDに変化するエルゴステリンを豊富に含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を助けるので骨を丈夫にします。また、抗がん成分のレシチンも豊富に含まれるとされています。
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